CAZUELA DE LENTEJAS
INGREDIENTES: arroz, lentejas, salsa de tomate, papa, zanahoria, cebolla, morrón, aceite, cucharadita sal.
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INGREDIENTES |
1 PORCIÓN (g) |
10 PORCIONES (g) |
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ARROZ |
40 |
400 |
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LENTEJAS |
70 |
700 |
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SALSA TOMATE |
10 cc |
100cc |
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PAPA |
40 |
400 |
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ZANAHORIA |
25 |
250 |
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CEBOLLA |
25 |
250 |
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MORRÓN |
15 |
150 |
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ACEITE |
10cc |
100cc |
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SAL |
0.5 |
½ cucharada |
PROCEDIMIENTO:
- Poner en remojo las lentejas como mínimo 6 horas.
- Cocinarlas parcialmente (1 medida de lentejas en 3 de agua) y colarlas.
- Rehogar en una olla cebolla y morrón picados.
- Agregar la zanahoria picadas en cubos y la sal.
- Agregar la salsa y cocinar con recipiente tapado.
- Poner agua hirviendo.
- Agregar el arroz, tapar.
- Cuando el arroz esté parcialmente cocido agregar las lentejas.
- Terminar de cocinar en recipiente tapado.

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